$hide=mobile

Nghệ gia vị truyền thống của Ấn Độ

Nghệ là gia vị rất phổ biến trên khắp thế giới. Nguồn nguyên liệu này có nguồn gốc từ Ấn Độ, nó có công dụng tuyệt vời khi nấu cùng các món ăn, không những nghệ nấu ăn ngon mà trong ngành dược và mỹ phẩm được ứng dụng rất nhiều.

Giới thiệu về nghệ

Nghệ là gia vị rất phổ biến trên khắp thế giới. Nguồn nguyên liệu này có nguồn gốc từ Ấn Độ, nó có công dụng tuyệt vời khi nấu cùng các món ăn, không những nghệ nấu ăn ngon mà trong ngành dược và mỹ phẩm được ứng dụng rất nhiều.

Người Ấn Độ đã ứng dụng nghệ vào cuộc sống thường ngày của họ rất nhiều, từ món ăn, chữa bệnh, phong tục. Món ăn của người Ấn Độ tuy chưa được thưởng thức nhưng xem thôi cũng thấy đã mắt người xem rồi.

Từ hàng ngàn năm nay, nghệ được sử dụng như một loại gia vị trong nền ẩm thực cũng như là một loại thảo dược quý để chữa bệnh và làm đẹp.

Củ nghệ có chứa một hợp chất được gọi là curcumin, một thành phần hoạt chất có tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh.

Tuy nhiên, theo những nghiên cứu gần đây, hàm lượng curcumin của nghệ cũng không cao lắm. Để tận dụng được tối đa hiệu quả của nghệ, bạn nên dùng chiết xuất nghệ để được hưởng hàm lượng curcumin tốt nhất.

Vì curcumin được hấp thu khá kém vào máu, bạn sẽ phải thêm tiêu đen vào. Gia vị quen thuộc này tăng cường sự hấp thụ curcumin trong cơ thể lên 2000%.

Chúng ta đã biết rất nhiều tác dụng tuyệt vời của nghệ. Tuy nhiên, có lẽ bạn sẽ không ngờ tới khi biết công dụng của nghệ khi sử dụng gia vị này trong ngành thực phẩm.

Cách chế biến món ăn cùng gia vị nghệ

Thật đơn giản với món gà kho sả nghệ hấp dẫn chế biến ngay tại nhà. Món ăn không còn gì xa lạ với bữa cơm gia đình Việt. Món gà kho sả nghệ hay gà xào xả ớt là 2 món dễ khiến người ăn bị nghiện đấy. Nguyên liệu thì đơn giản cách làm thì không khó nhưng khi kho xong thì mùi thơm của thịt gà quyện cùng sả nghệ bay từ nhà bếp lên khắp nhà thì không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Khi ăn miếng thịt gà mềm ngọt đậm đà làm ai cũng phải xuýt xoa. Ai chưa biết cách làm món gà kho sa nghệ này thì xem công thức của mình dưới đây nhé, đảm bảo các bạn sẽ có thêm một món ngon cho cả nhà đấy.

Nguyên Liệu

1 con gà (khoảng 1200g)
5 nhánh sả
Bột nghệ, nghệ tươi
Tỏi, hành khô băm
Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, bột cà ri gà
Dầu ăn

Các bước
- Gà rửa Nước đầu tiên với muối rồi rửa nhiều lần với nước cho thật sạch để ráo nước.
- Đem chặt thành miếng vừa ăn, ướp hành khô, tỏi băm, muối, bột ngọt, nước mắm, bột cà ri gà.
- Ướp khoảng 15 phút hoặc lâu hơn để gà ngấm đều gia vị.
- Sả bóc bỏ lớp ngoài rửa sạch băm nhuyễn, nghệ tươi gọt bỏ băm nhuyễn.

Bắt đầu thực hiện nấu món gà kho sả nghệ. Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi cho hành, tỏi băm vào phi thơm đến khi hơi vàng thì cho sả và nghệ tươi vào đảo đều tay đến khi có mùi thơm của sả là được. Cho thêm 1 thìa cà phê bột nghệ sau đó cho hết thịt gà vào xào săn. Dùng đũa đảo đều để thịt gà thấm đều màu vàng của nghệ.

Cho 1/2 chén nước vào đun nhỏ lửa đến khi thịt gà chín mềm, nêm vừa ăn để cạn còn ít nước là được.

Nếu thích ăn cay hoặc màu sắc cho bắt mắt thì có thể dùng ớt sừng thái sợi cho vào. Ớt góp phần tăng thêm hương vị cho món gà kho sả nghệ. Đảo đều 1 lần nữa rồi cho ra đĩa.

Món gà kho sả nghệ ăn nóng cùng với cơm trắng thì rất hợp. Có thể ăn cùng với rau sống và dưa leo cũng vô cùng hợp khẩu vị đấy. Mình thường nấu món này vào dịp cuối tuần khi gia đình sum họp đông đủ. Ai ăn món này cũng khen nức nở. Hy vọng sau khi xem công thức mình chia sẻ thì các bạn sẽ thực hiện thành công món gà kho sả nghệ này để chiêu đãi gia đình mình nhé.

Một số lợi ích sức khỏe khác của nghệ

- Ngăn ngừa ung thư: Nghệ có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do và giữ cho tế bào khỏe mạnh. Nó cũng ngăn chặn các enzym liên quan đến sự phát triển của ung thư.

- Ngăn ngừa bệnh Alzheimer (chứng mất trí nhớ): Gia vị này giúp cải thiện sức khoẻ của não đáng kể. Nó loại bỏ sự tích tụ amyloid trong não, do đó làm chậm sự phát triển của bệnh Alzheimer.

- Kiểm soát bệnh tiểu đường: Nghệ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa sự đề kháng insulin rất hiệu quả.

- Tác dụng như thuốc giảm đau tự nhiên: Nó có chứa chất chống oxy hóa mạnh và chống viêm có thể loại bỏ các triệu chứng cứng và đau của khớp, vì vậy mà nó có tác dụng như thuốc gảim đau tự nhiên.

- Cải thiện quá trình tiêu hóa: Củ nghệ giúp kích thích túi mật, do đó làm giảm sự trướng và khí trong bụng. Nó giúp cải thiện quá trình tiêu hóa hiệu quả.
Nguồn internet
Tên

Ăn nghệ tươi đúng cách,1,bao nhiêu kg nghệ tươi được 1 kg tinh bột nghệ,1,bệnh thối củ nghệ,1,bệnh thối rễ trên cây nghệ,1,bệnh viên dạ dày,1,bột nghệ giá sỉ,1,bột nghệ gia vị hcm,1,bột nghệ số lượng lớn,1,Các công ty thu mua nghệ tươi,1,Cách bảo quản nghệ,2,Cách bảo quản nghệ tươi,2,cách bón phân cho cây nghệ,4,Cách chế biến món ăn cùng gia vị nghệ,1,Cách chế biến rượu gừng nghệ,1,cách chế biến tinh bột nghệ,8,cách chế biến tinh dầu nghệ,1,cách dùng hoa nghệ tây safron,2,Cách dùng tinh bột nghệ,22,cách đắp mặt nạ bằng tinh bột nghệ,2,cách điệu trị bệnh đốm lá,1,Cách làm đẹp bằng tinh bột nghệ,1,cách làm rượu gừng nghệ,1,cách làm tinh bột nghệ,11,cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả,1,Cách phòng bệnh ung thư,1,Cách sử dụng tinh bột ngh,4,Cách sử dụng tinh bột nghệ,1,Cách trồng nghệ,4,cách trồng nghệ hiệu quả,3,cách uống tinh bột nghệ,4,cần mua nghệ khô 2018,1,cần mua nghệ khô số lượng lớn,2,cần mua nghệ tươi,1,Cây nghệ ở việt nam,1,chữa đau dạ dày,1,co hoi giao thuong,3,cong dung cua cu nghe,6,cong dung tinh bot nghe,6,congnghekythuat,1,Công dụng của nghệ,34,Công dụng của tinh bột nghệ,28,Công dụng tinh bột nghệ,30,Công nghệ kĩ thật,6,Công nghệ kỹ thuật,15,công nghệ nano,1,công thức làm đẹp từ tinh bột nghệ,3,công ty cung cấp nghệ khô số lượng lớn,1,công ty thu mua nghệ tươi,5,Cơ hội giao thương,7,Cơ hội mua bán nghệ,12,cty thu mua nghệ tươi,4,cung cấp nghệ khô,1,cung cấp nghệ tươi,1,doitac,5,dược liệu,1,đám cưới Ấn độ,1,đắp mặt nạ tinh bột nghệ,1,Đối tác,5,gia bot nghe,1,giá bột nghệ,1,giá củ nghệ đỏ,2,giá củ nghệ tươi,2,gia nghe bot,1,gia nghe kho,1,gia nghe tuoi 2018,1,gia nghe tuoi hien nay,1,gia nghe tuoi moi nhat,2,giá nghệ 2018,2,giá nghệ bột,1,giá nghệ cao sản,1,giá nghệ đỏ hiện nay,1,Giá nghệ hôm nay,12,giá nghệ khô,4,giá nghệ khô 2018,3,giá nghệ khô 2019,7,giá nghệ khô hôm nay,1,giá nghệ khô thái lát,2,giá nghệ tươi,9,giá nghệ tươi 2017,5,giá nghệ tươi 2018,6,giá nghệ tươi 2019,6,giá nghệ tươi hiện nay,9,giá nghệ tươi hôm nay,5,giá nghệ tươi hôm nay 2018,1,giá nghệ tươi mới nhất,1,Gia vị,1,Giới thiệu về củ nghệ,1,Hiệu quả khi dùng tinh bột nghệ,1,hóa nghệ tây,1,Hoa nghệ tây safron,2,hướng dẫn cách trồng nghệ,3,Hướng dẫn trồng nghệ,3,khang sinh tu nhien,1,Kháng sinh tự nhiên,1,kĩ thuật trồng nghệ,2,kinh nghiệm trồng nghệ,8,kỹ thuật chế biến tinh bột nghệ,1,Kỹ thuật trồng nghệ,8,Kỹ thuật trồng nghệ đạt năng suất cao,2,Làm tinh bột nghệ vào tháng mấy,1,lợi ích từ củ nghệ,1,may trong nghe,1,máy trồng nghệ,1,Mặt nạ tinh bột nghệ,1,Mô hình trồng nghệ hiệu quả,2,mua bán nghệ tươi,1,mua bột nghệ ở đâu,1,mua máy trồng nghệ ở đâu,1,mua nghệ tươi ở đâu,1,mùa thu hoạch nghệ vào tháng mấy,1,nano curcumin,1,Nghệ đen,1,nghệ khô,1,Nghệ trắng,1,nghệ tươi,1,nghệ tươi làm tinh bột,5,nghệ tươi số lượng lớn,1,nghệ tươi xuất khẩu,1,Nghệ vàng,1,nguồn gốc cây nghệ,1,nong dan,2,nông dân,3,nông dân trồng cây nghệ,2,nông dân trồng nghệ,3,phân đạm,1,Quy trình chế biến tinh dầu nghệ,1,Sake Dean Mahomed,1,sản xuất tinh bột nghệ,1,sự khác nhau của tinh bột nghệ đỏ và vàng,1,Tác dụng của củ nghệ tươi,1,Tác dụng của nghệ,2,tác dụng của nghệ tươi,2,tác dụng của tinh bột nghệ,3,tác dụng khác nhau giữa nghệ đỏ nghệ vàng,1,Tác dụng phụ của nghệ,1,thao duoc,1,thảo dược tự nhiên,2,Thị trường nghệ,5,thị trường nghệ tươi,5,Thị trường nghệ tươi khô,7,thitruongnghetuoikho,2,thu hoạch củ nghệ,1,thu mua nghe tuoi,1,thu mua nghệ khô,1,thu mua nghệ tươi,3,thu mua nghệ tươi 2017,2,thu mua nghệ tươi tại vườn,2,Tìm hiểu về củ nghệ,1,tinh bot nghe,2,tinh bột nghệ,5,tinh bột nghệ có tác dụng gì,4,tinh bột nghệ Đất Quảng,1,turmeric night,1,uống nước nghệ tươi,1,uống tinh bột nghệ có tác dụng gì,2,văn hóa Ấn Độ với củ nghệ,1,
ltr
item
Nghetuoi.vn - Trang thông tin chất lượng về nghệ tươi - khô: Nghệ gia vị truyền thống của Ấn Độ
Nghệ gia vị truyền thống của Ấn Độ
Nghệ là gia vị rất phổ biến trên khắp thế giới. Nguồn nguyên liệu này có nguồn gốc từ Ấn Độ, nó có công dụng tuyệt vời khi nấu cùng các món ăn, không những nghệ nấu ăn ngon mà trong ngành dược và mỹ phẩm được ứng dụng rất nhiều.
https://4.bp.blogspot.com/-hS1mY8jqGbc/XGFB2R0QXSI/AAAAAAAAAj4/OkoA6Rh_-ewYap1k0uq1SveHYw30UTogACEwYBhgL/s640/C%25C3%25B4ng%2Bd%25E1%25BB%25A5ng%2Bc%25E1%25BB%25A7a%2Bngh%25E1%25BB%2587%2B%2B%25281%2529.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-hS1mY8jqGbc/XGFB2R0QXSI/AAAAAAAAAj4/OkoA6Rh_-ewYap1k0uq1SveHYw30UTogACEwYBhgL/s72-c/C%25C3%25B4ng%2Bd%25E1%25BB%25A5ng%2Bc%25E1%25BB%25A7a%2Bngh%25E1%25BB%2587%2B%2B%25281%2529.jpg
Nghetuoi.vn - Trang thông tin chất lượng về nghệ tươi - khô
http://www.nghetuoi.vn/2019/02/nghe-gia-vi-truyen-thong-cua-an-do.html
http://www.nghetuoi.vn/
http://www.nghetuoi.vn/
http://www.nghetuoi.vn/2019/02/nghe-gia-vi-truyen-thong-cua-an-do.html
true
5940786561578789030
UTF-8
Đã tải tất cả bài viết Không tìm thấy bài viết Xem tất cả Xem thêm Trả lời Thoát Xóa Đăng bởi Trang chủ Trang Bài viết Xem tất cả Đề xuất cho bạn Nhãn Phân loại Tìm kiếm Tất cả bài viết Không tìm thấy bài viết phù hợp Về trang chủ Chủ Nhật Thứ Hai Thứ Ba Thứ Tư Thứ Năm Thứ Sáu Thứ Bảy CN Hai Ba Năm Sáu Bảy Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Ngay bây giờ 1 phút trước $$1$$ phút trước 1 giờ trước $$1$$ hours ago Hôm qua $$1$$ ngày trước $$1$$ tuần trước Hơn 5 tuần trước Người theo dõi Theo dõi Nội dung dành cho thành viên Yêu nông sản Vui lòng Share để mở khóa Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy